9 loại thực phẩm tột đỉnh của thế giới (kỳ 3)
Viết bỡi Steve Moramarco, H.V.M dịch. Hy vọng những thông tin này có thể trả lời cho những câu hỏi của bạn. 7. Thực phẩm hiếm nhất – Xúp tổ yến – Bird’s Nest Soup. Chim yến khạc nhổ … Tổ chim ến được dùng làm thực phẩm ở Trung Hoa trong hàng ngàn năm, và … Continue reading
9 loại thực phẩm tột đỉnh của thế giới.
Viết bỡi Steve Moramarco, H.V.M dịch. Hy vọng những thông tin này có thể trả lời cho những câu hỏi của bạn. 1. Ớt cay nhất – Trinidad Moruga Scorpion. Hiện nay loại ớt này là loại thực sự cay. Để có loại ớt cay nhất, bạn phải đến vùng Caribe. Nơi đó xếp Số Không … Continue reading
Dưa cho triệu phú: Trái dứa 10.000 bảng sẵn sàng để bán, nhưng bị lấn át bỡi quả dưa Nhật Bản đắt hơn 300 bảng.
Sau khi sử dụng 90 tấn phân bón và 2 năm chăm sóc toàn thời gian, quả dứa đắt nhất Vương quốc Anh đã sẵn sàng để ăn. Đang chín trong nhà kính tại Lost Gardens của Heligan ở Cornwall, trái cây kỷ lục thế giới này được trồng bằng phương pháp trồng trọt thời … Continue reading
Thu hoạch viagra làm đóng cữa trường học ở Himalaya khi dân địa phương đổ xô đi hái loại nấm kích thích tình dục.
Các trường học ở vùng rừng núi Nepan đã bị bỏ trống trơn khi các dân làng đổ xô đi thu hoạch một loại nấm hiếm sống trên núi cao nghe đồn là làm tăng khả năng tình dục. Tính chất tăng cường tình dục của loại nấm yarchagumba mạnh đến mức nó được gọi … Continue reading
Yuasa – Quê hương nước tương Nhật Bản.
Viết bỡi Hiufu Wong, CNN. Giống rượu gin và nước khoáng mà không có chanh, như Hendrix không có cây đàn guitar, sushi sẽ không là sushi nếu không có nước tương Nhật Bản. Có thể bạn ít chú ý đến những cái chai nhỏ vui mắt có nắp màu đỏ sáng, nhưng đối với … Continue reading
9 loại trứng cá dùng trong sushi.
Viết bỡi Richard Blaine. Có rất nhiều loại trứng cá khác nhau được sử dụng trong các kiểu nấu ăn tùy theo những món này được nấu theo kiểu Châu Âu như Bottarga Ý hay Hy Lạp hoặc theo kiểu Nhật Bản như Tarako Spaghetti. Tôi chắc nhiều người trong số các bạn hay những … Continue reading
Sushi và sashimi căn bản: Các cách trình bày sushi (kỳ 1).
Sushi Millefeuille tại Sushi Ko, Shizuoka city. Tóm tắt. Sushi có nhiều kiểu cách và hình dạng (và cả màu sắc). Quá nhiều người nghĩ nó chỉ là nigiri và cuộn. Nhưng bất kỳ một đầu bếp sushi tên tuổi nào cũng sẽ chứng minh cho các bạn điều ngược lại. Nighiri/ Nigirizushi. Magurozuke/ cá … Continue reading
Top 5 phần trên sushi ưa thích nhất của người Nhật.
Viết bỡi Michelle Sushi là món ăn Nhật Bản cổ điển đã trở nên quen thuộc ở khắp thế giới. Tuy nhiên, sushi được phục vụ ở các nhà hàng bên ngoài Nhật Bản có thể trở nên khác biệt một ít. Sushi pha chế lai tạo kiểu cuộn California được cho vào với trái … Continue reading
Một đầu bếp sushi bậc thầy.
(CBS News) Ông Jiro Ono là người đã ngoài tám mươi tuổi, người làm việc trong một cữa hàng nhỏ ở tầng hầm của một tòa nhà văn phòng ở Tokyo. Ông cũng là một siêu sao nấu ăn. Lucy Craft đã viếng thăm vị bậc thầy sushi này và con trai của ông, cũng … Continue reading
Nấm truýp: Thực phẩm đắt nhất thế giới (kỳ 3)
Những nhà nhập khẩu thực phẩm và những người trung gian mang vào Pháp 20 tấn nấm truýp Trung Hoa một năm. Và đa số được biến thành hàng thật trong một số nhà hàng Pháp. Michel Tournayre nói anh mang một ít miếng mỏng đem về nhà ăn và nghiên cứu chúng bằng kính … Continue reading
Nấm truýp: Thực phẩm đắt nhất thế giới (kỳ 2)
Một số lượng nấm truýp ăn cắp, người ta kể lại, được mang ra chợ giống như loại nấm này bán ở Richerenches, nơi những người trung gian bán chúng ở phía sau xe hơi hay xe tải của họ. Nhưng số lượng lớn chuyền tay ở những con hẻm phía sau. Chúng tôi chứng … Continue reading
Nấm truýp: Thực phẩm đắt nhất thế giới (Kỳ 1).
Nấm truýp trắng có thể bán giá 3.600 đô la một pound, biến chúng và loài nấm tương tự trở thành loại thực phẩm đắt nhất thế giới. Một cây nấm nặng hai pound mới đây bán được 300.000 đô la. Tất cả những điều đó đã thu hút những những nhóm tội phạm có … Continue reading
Ở Nhật Bản, các đầu bếp sushi tương lai đang cực nhọc với nghệ thuật của họ.
“Đôi khi tôi khóc, nhưng chỉ khi tôi ở nhà một mình,” Tetsuya Sakurai, một trong những người được tuyển chọn, phải trả 6.000 đô la cho một khóa huyến luyện kỹ càng – và căng thẳng – để trở thành một đầu bếp sushi ở Tokyo, nói. Với một nắm cơm nhỏ bình thường … Continue reading
bienvanguoi.wordpress.com 