Cá đen

Cá đen – Oilfish, butterfish,Escolar – Ruvettus pretiosus

Chắc chắn nhiều người chưa bao giờ thấy loài cá này. Cá đen là một loài cá sống ở các vùng nước sâu ngoài đại dương từ 300 feet tới hơn 2.000 feet. Cá đen là loài cá thuộc họ cá thu rắn và ăn chủ yếu là cá, mực và giáp xác. Cá đen rất ít khi bị bắt bỡi những tay câu thể thao vì độ sâu mà chúng sống nhưng những người câu dây dài thì rất quen thuộc với chúng.
Cá đen bị nhiều người và nhiều cơ quan chính phủ xem là cá có độc. Không phải vì chúng giết chết bạn mà vì chúng gây ra cho bạn chứng tiêu chảy. Vì vậy, mặc dù thịt cá rất tốt để thưởng thức mùi vị, bạn nên dùng trước một chút xíu trong lần thử đầu tiên.
Denis LaFleur đã câu tại một trong những giàn khoang dầu ngoài khơi Louisiana. Ông dùng một con cá nục sống làm mồi và câu ở độ sâu xấp xỉ 500 feet thì con quái vật này cắn câu. Nó nặng khoảng 60 pound và dài 4 feet rưỡi. Hiệp hội câu cá thể thao thế giới liệt kê kỷ lục câu cá đen cho mọi loại cần là 139 pound 15 ounce, được lập vào tháng 4 năm 1986 bỡi Tim Wallace ở New Zealand.
Dưới đây là một bức ảnh nữa. Con này cũng được bắt ngoài khơi Louisiana.


Ở Việt nam, cá đen được đánh bắt như là một trong những sản phẩm phẩm phụ của nghề câu cá ngừ đại dương, chủ yếu ở khu vực miền Trung. Nó có nhiều tên nữa, như cá thầy bói. Sản phẩm làm từ cá đen là cá đông lạnh xuất khẩu.

Dạng fillet,

steak,

saku

hoặc portion.

Có thể bạn quan tâm

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

  • Biển và Người

    Bienvanguoi.wordpress.com 2011-2017 All Rights Reserved

    Founder: Ha Vinh Minh, Editor-in-chief: Doan Hoa

%d bloggers like this: