Cá thu ngàng

Cá thu ngàng còn có tên là cá thu hũ, tên tiếng Anh: Wahoo, tên khoa học: Acanthocybium solandri.

Cá thu ngàng Wahoo

Cá thu ngàng có thân hình thoi, rất dài, hơi bị nén lại; mũi dài ( bằng 50% chiều dài cả đầu), nhọn, phía sau của xương hàm trên bị che, răn khỏe, thân dẹp bên,  hình tam giác;  không có lược mang

Thịt cá thu ngàng

Xanh lá cây hơi xanh da trời óng ánh ở lưng, hai bên trắng bạc có 24 – 30 đường sọc màu xanh thẩm, một số sọc ghép lại hoặc hình chữ Y.

Kích thước : dài đến 250 cm; kỷ lục thế giới : 83,5 kg.

Sống ở đại dương, thường xa bờ, độ sâu 0 – 15 mét. Sống ở các biển nhiệt đới

 


Sinh  học: là loài cá nổi đại dương thường đơn độc hoặc một số ít tụ tập lỏng lẻo hơn là tạo thành đàn lớn.  Ăn cá và mực ống. Nó là cá câu thể thao ở một số khu vực. Được bán dưới dạng tươi, ướp muối hoặc miếng tẩm gia vị , cũng được đông lạnh. Cá tươi có thịt rất ngon.

Thông tin dinh dưỡng: 100 gam thịt cá thu ngàng


Calories        167

Chất béo      9,36 g

Chất béo bão hòa: 2,44g

Cholesterol : 64 mg

Selenium      : 39 mg

Sodium         : 78 mg

Protein         : 19,32 g

Ở Việt Nam, cá thu ngàng được khai thác quanh năm, chính vụ từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau tại các vùng biển miền Trung và Đông Nam Bộ bằng ngư cụ lưới rê, câu. Kích thước khai thác từ 800-1000mm. Dạng sản phẩm : ăn tươi, chế biến phi lê, phơi khô, đóng hộp.

Những loài cá đại dương có giá trị kinh tế cao.
Cá thu chấm.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

  • Biển và Người

    Bienvanguoi.wordpress.com 2011-2017 All Rights Reserved

    Founder: Ha Vinh Minh, Editor-in-chief: Doan Hoa

%d bloggers like this: