Cá thu đao
Sanma, hoặc mackerel pike, pacific saury (tên khoa học: Cololabis saira) có mặt ở bàn ăn vào mùa thu, nhưng cũng xuất hiện tới giữa mùa đông ở vùng Shizuoka. Còn được biết đến với nhiều tên nữa như Saira, Banjyo, nó là loài cá thịt đỏ rất giàu protein. Đúng mùa vụ, cá có thịt nhiều … Continue reading