Hải sâm và hải sâm khô (Kỳ 3)

4. Những loài hải sâm quan trọng.

Hải sâm vú đen

Hiện nay chưa có những nghiên cứu chi tiết về hải sâm ở Việt nam. Tài liệu sinh học của các loài hải sâm được trích từ báo chí nước ngoài.

Hải sâm vú đen ( Black Teat Fish, Holothuria nobilis )

Kích thước : dài: 30 – 40 cm, rộng: 10 -15 cm, trọng lượng tươi: 2 – 3 kg.

Hình dạng: oval dẹt, 6 – 8 vú ở mỗi bên.

Màu sắc: đen, hải sâm nhỏ có đốm màu kem hoặc da cam. Thân thường được phủ một lớp cát san hô mịn.

Môi trường sống: hai loài hải sâm vú trắng và đen có nơi sống khác nhau. Loại đen thường sống ở đáy các bờ đá cạn không có ảnh hưởng từ đất liền. Mật độ trung bình khoảng 10 cá thể một hec ta. Những cá thể nhỏ, thường rất ít về số lượng, được thấy trên đáy cỏ biển.

Giá trị: loài này có nhu cầu lớn vì bán được giá cao.

Hải sâm vú trắng ( White Teat Fish;  Holothuria fuscogilva)

Kích thước : dài: 30 – 40 cm, rộng: 10 -15 cm, trọng lượng tươi: 2 – 3 kg.

Hình dạng: dạng oval dẹt. Có 6 – 8 vú ở mỗi bên.

Màu sắc: từ trắng hơi vàng đến nâu xám. Thân thường được phủ một lớp cát san hô mịn.

Môi trường sống: thường thấy ở những phiến đá san hô gần bên bờ đá hoặc ở dưới chân những sườn đá ở các đầm. Mật độ trung bình 10 cá thể một hecta.

Giá trị: loài này có nhu cầu lớn vì bán được giá cao. 

Hải sâm cát

Hải sâm cát ( Sand Fish; Holothuria scabra)

Kích thước : dài 25 – 45 cm.

Hình dạng: thân dạng oval và mập với đầu dẹt. Nó có những nếp gấp nổi rõ ở mặt trên và thường nhỏ hơn và sáng hơn

Màu sắc: mặt trên có màu xám đến hơi xanh lá cây có nhiều điểm đen, mặt dưới màu kem. Loại nhiều màu thì đa dạng hơn về màu sắc, từ màu be ( đồng nhất hoặc có điểm đen) tới màu đen đồng nhất.

Môi trường sống: có mặt với số lượng lớn ở những nơi bị ảnh hưởng của đất liền, hải sâm cát thường sống ở những chỗ bằng phẳng bên trong bờ đá và gần cửa sông, mật độ có thể lên đến hàng trăm cá thể mp65t hec ta. Loại nhiều màu thích các vùng nước sâu hơn ở vịnh và đầm.  Mật độ khoảng 100 cá thể một hec ta. Chúng thường tự chôn vùi một phần trong ngày dưới lớp cát đầy bùn.

Giá trị: loài này có nhu cầu cao vì bán được giá cao.

Hải sâm cát nâu

Hải sâm cát nâu ( Brown Sand Fish, Bohadschia marmorata/vitiensis)

Kích thước: dài 15 – 35 cm, rộng 8 – 10 cm, trọng lượng sống 0,5 – 2 kg.

Hình dạng: thân ngắn và dày, mặt dưới hơi dẹt. Khi bị đe dọa, chúng sẽ tiết ra chất như các sợi mỏng dính qua hậu môn.

Màu sắc : Những chấm màu nâu đậm nhỏ được phân bố đều ở dưới chân ống, tương phản với màu nâu vàng chung. Màu phía dưới sáng hơn.

Môi trường sống: thường ở vùng nước cạn và chui dưới đáy cát có nhiều bùn ở vùng nước ấm, nơi không có ảnh hưởng từ đất liền, ở độ sâu từ 2 đến 15 mét. Mật độ trung bình 50 cá thể trong một héc ta.

Hải sâm gai

Hải sâm gai ( Curry Fish , Stichopus variegatus )

Kích thước : dài  20-25 cm, rộng 6-12 cm, thịt thân dày 6-10cm, trọng lượng tươi 0,8 – 2 kg.

Hình dạng: Mặt bên chia thành nhiều phần tương đối vuông. Phía trên lồi ra mang nhiều khối u. Bên dưới phẳng có nhiều chân ống.

Màu sắc: rất đa dạng. Tiêu biểu là vàng đậm có mảng nâu bất thường. Một số mẫu trắng hoàn toàn hoặc hơi xanh lá cây. Chân ống màu hồng.

Môi trường sống: trong đáy cỏ, đáy cát có bùn hoặc trầm tích nơi có tác động của đất liền, ở độ sâu tới 30 mét. Phân bố khoảng 50 con một hec ta.

Hải sâm gai ( rít )

Hải sâm gai (rít) ( Prickly Redfish, Thelenota ananas )

Kích thước: dài 40 – 70 cm, rộng 10 – 15 cm, trọng lượng tươi: 1 – 6 kg.

Hình dạng: rất đặc trưng vì có nhiều vú nhọn lớn tạo thành nhóm 2 hoặc 3 trên khắp bề mặt cơ thể. Có rất nhiều chân ống lớn ở phần phẳng bên dưới.

Màu sắc: màu cam hơi đỏ, các vú có màu đậm hơn bề mặt. Chân ống bên dưới có màu cam sáng.

Môi trường sống: ở độ sâu 2 – 30 mét trên đáy cát sạch hoặc trên các phiến đá gần đỉnh san hô hớn. Mật độ khá thấp, chừng 20 cá thể trên một hec ta.

Giá trị: nhu cầu của loài thông thường này tăng trong các năm vừa qua. Hiện nay nó được thu hoạch và chế biến cho thị trường Trung hoa, có giá cao.

( còn nữa )

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

  • Biển và Người

    Bienvanguoi.wordpress.com 2011-2016 All Rights Reserved

    Thành lập bỡi Hà Vĩnh Minh và một số cộng tác viên

%d bloggers like this: